为进一步防范化解校园食品安全风险，保障广大师生健康，3月1日，肥东县白龙镇关工委联合相关部门进行校园食品安全专项检查。
在食堂后厨，执法人员先后检查大米、食用油等是否离地离墙存放，仓库大门挡鼠板是否符合要求。同时查看食堂消毒记录台账、晨检晨会、“日管控、周排查、月调度”制度、进货验收台账、从业人员培训记录、食品48小时留样制度等是否落实。
执法人员还对下水管道与通风管道的防鼠设施、半成品盛放货架、后厨人员操作流程等进行了检查。检查结束后，执法人员将检查中发现的问题告知食堂工作人员，并要求学校负责人签署了校园（含幼儿园）食品安全承诺书。食堂管理人员表示会更加重视食品安全工作，及时整改问题和不足，努力备好开学“第一餐”。
近年来，肥东县白龙学校对食堂进行升级改造，进一步提升食堂硬件条件，加强食堂承包经营企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等工作人员的法律法规教育培训，督促其依法依规经营。特别是配备防鼠设备设施，防范因老鼠引发的食品安全事件。学校还加强对承包企业的监督，与食堂承包经营企业签订食品安全承诺书，要求经营企业诚实守信合法经营。
镇关工委龚顺东主任表示，检查工作消除了食品安全风险隐患，充分发挥了学校的监督作用，要求经营企业对检查发现的食品安全问题做到及时整改，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。
责任编辑：蔡星雨
见习编辑：周一
