为拓宽孩子们的视野，丰富他们的社会认知，1月13日，延吉市建工街道延青社区关工委携手建工小学开展了“酱心独运 非遗之旅”研学体验活动，组织30多名学生及家长走进延边豆海食品有限公司，开启了一场关于传统酿造工艺与文化传承的探索之旅。
延边豆海食品有限公司总经理李虎林热情地为孩子们介绍了延边土酱油的发展史和企业文化。在他的带领下，孩子们走进酱园，详细了解了酱油酿制过程。他们亲眼看到现代化生产车间成为黄豆变身酱油的舞台，从原料的自动计量、混合、蒸煮到关键的发酵阶段和后续的每一步，都实现了高度的自动化和智能化，引发了孩子们的好奇和惊叹，近距离感受到了传统酱油酿造工艺的魅力。孩子们还亲手制作了延边特色美食辣白菜，品尝着自己亲手制作的美食，每个人脸上都洋溢着满满的成就感和幸福感。
责任编辑：唐子韬
