为进一步夯实学校食堂安全根基，全方位提升食品安全管理水平，让每一位食堂工作人员都能成为守护师生饮食健康的坚实卫士，2月6日，宁南中学关工委召开新学期食堂工作人员培训会。
培训中，学食堂总管对日常工作流程和人员分工进行了细致规划，指出食材采购要从源头抓起，食品加工过程必须严格遵循操作规范，食品储存更要精准把控，让每一道端上师生餐桌的菜品都成为安全与美味的象征。分管副校长就食堂的服务质量、卫生环境等方面提出具体要求，不仅要提供安全的食物，还要营造舒适的就餐环境，以热情周到的服务态度满足师生需求，用心用情，严格执行各项食品安全规章制度，杜绝任何食品安全隐患。紧接着，学校督学对食堂工作进行了专业指导，要求食堂工作人员要严格落实各项食品安全制度，保障师生“舌尖上的安全”；食堂从业人员要讲究个人卫生、环境卫生、餐具清洗卫生、食品放置卫生等卫生问题；要严抓食品供货安全、加工过程安全、消毒安全、食品留样、各种刀具和机器的使用安全等安全问题，确保每一个细节都做到位。学校校长校关工委主任要求相关人员要增强责任感和使命感，切实做到遵守工作纪律，严把食品及原材料进货关，提高服务意识和质量意识，努力办好让师生和家长满意的食堂。
通过培训，食堂工作人员进一步明确了工作方向和要求，提升了食品安全意识和服务理念，为全校师生的饮食健康提供了有力保障。
（责任编辑：孙大航）
