为进一步加强学校餐饮食品安全监管，保障学校师生食品安全，2月27日，宁南县市场监督管理局关工委深入县第五幼儿园食堂开展食品安全检查指导工作，全力守护师生饮食安全。
检查过程中，执法人员首先对食堂的食品经营许可证、从业人员健康证进行了仔细查验，确保证件齐全且在有效期内。随后，重点检查食品原材料采购渠道，详细查看进货台账、索证索票情况，确保食材来源可追溯。在食品储存环节，对米、面、油、调味品等食材的存放条件进行检查，要求食堂严格按照食品标签标识的要求储存，防止食品受潮、霉变。
针对食品加工制作过程，执法人员现场查看了加工区域的环境卫生，要求食堂工作人员严格遵守操作规范，做到生熟分开，避免交叉污染。同时，对餐具清洗消毒情况进行检查，确保餐具清洗干净、消毒彻底。
检查结束后，执法人员与幼儿园负责人进行了沟通交流，对检查中发现的问题提出了整改意见，并要求幼儿园立即整改落实。强调幼儿园要切实履行食品安全主体责任，加强日常管理，提高食品安全意识，为师生提供安全、卫生、营养的饮食环境。
此次检查指导工作，进一步增强了幼儿园食堂的食品安全意识，规范了食品加工操作行为。为全园师生的健康饮食提供了坚实保障。
（责任编辑：孙大航）
