在中小学生的成长过程中，校外托管机构扮演着重要角色，其食品安全状况直接关系到孩子们的健康。为进一步规范校外托管机构经营行为，给广大中小学生营造安全可靠的饮食环境，让家长们能安心将孩子托付，广西柳州市城中区教育局关工委、区市场监管局积极行动，开展了校外托管机构专项检查行动。
此次专项检查行动重点突出、全面细致。一方面，监管人员秉持“资质合法、经营合规”的原则，对校外托管机构的各类证照进行严格核查，逐一确认营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等是否齐全且在有效期内。这些证照是托管机构合法经营的基础，确保证照完备，是保障食品安全的重要前提。另一方面，监管人员深入托管机构的后厨重地，对各个关键环节展开细致入微的检查。在环境卫生方面，查看后厨是否干净整洁，卫生死角是否得到妥善清理；对于食材采购贮存环节，仔细查验食材的进货渠道是否正规，贮存条件是否符合要求，坚决杜绝采购来源不明或贮存不当的食材；餐饮具消毒环节，检查消毒设备是否正常运行，消毒流程是否严格执行，保证餐饮具卫生安全；食品留样环节也不放松，要求托管机构严格按照规定对每餐食品进行留样，以备后续查验。同时，严查使用过期食材、加工操作不规范等可能危及食品安全的行为，不放过任何一个可能存在的安全隐患。
（责任编辑：孙大航）
