为切实改善学生营养状况，提高学生健康水平，四川省凉山州冕宁县彝海镇中心校关工委于2025年2月28日，对学校食堂从业人员及食堂管理人员开展了业务培训。
首先，校关工委主任带着全体从业人员和食堂管理员认真学习了川办发〔2025〕1号：《四川省人民政府办公厅关于印发<中小学校“校园餐”常态长效治理十条措施>的通知》，对全体从业人员及食堂管理人员进行食品安全法律法规与标准、食品安全基本知识、食品原料管理、食品加工操作规范、食品安全事故应急处置、个人卫生习惯与健康管理、营养与健康等的内容开展培训。最后，对食堂的管理提出了“安全、卫生、规范、认真”的总体要求，提出要把“为师生提供高质量的服务”作为目标，不断增强“安全意识”“责任意识”和“服务意识”。
营养餐管理员再次对食堂食材的入库、出库、加工、留样、卫生、留样柜、餐具的清洗、消毒及发放方式等做了相关培训。总务主任、食堂管理员对就“五常管理”对从业人员进行深入培训，其中特别强调了食品安全、食品留样以及食物中毒的预防与控制。
通过本次培训，让全体从业人员和食堂管理员了解了食品安全文化建设与监管政策、营养知识，合理搭配膳食，提高食品营养价值等相关知识，提高从业人员的食品安全意识，营造良好的食品安全氛围。为学生健康成长保驾护航。
（责任编辑：孙大航）
