为有效预防校园食品安全风险，切实筑牢校园食品安全防线。近日，崇仁县市场监督管理局关工委联合教体局组织召开了2025年秋季开学校园食品安全培训暨风险警示会，全县各学校食品安全负责人及食堂管理骨干参加会议。
县市场监管局关工委坚持问题导向，围绕专项检查中发现的突出问题，有针对性的开展培训。在食品采购环节，要求各食堂要严格查验供应商资质，确保食材来源正规、新鲜安全且具备可追溯性，从源头把控食品安全风险；在食品加工制作过程中，必须严格遵循生熟分开原则，规范操作流程，杜绝交叉污染；在清洗消毒环节，详细讲解了餐饮具清洗消毒的技术标准以及食品留样的规范流程与重要意义，并通过列举过往校园食品安全事故典型案例，敲响食品安全风险警钟。
校园食品安全直接关系到学生的身体健康与学校的和谐稳定，是学校工作的核心任务之一。各学校进一步提高思想认识，强化责任担当，将食品安全主体责任细化到每一个工作岗位、每一个操作环节。一方面持续完善食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的日常管理与专业培训，提升其食品安全意识与业务操作水平，另一方面积极主动接受家长和社会监督，构建食品安全社会共治共享的良好格局,共同为新学期校园饮食安全筑起坚实防线。
责任编辑：张勤祎
