3月4日，正值食堂后厨紧张备餐时段，宁南县三峡白鹤滩学校关工委负责人带队深入一线，在锅铲翻飞、饭菜飘香的烟火气中，召开了一场“盯现场、抓实效”的食堂安全管理现场办公会。
下午3时，检查组穿行于忙碌的操作间。蒸箱热气升腾，切配台前工作人员正加紧备菜。校长一行从食材清洗池走到炒灶旁，重点查看了待加工食材的新鲜度、半成品存放规范及出餐温度控制等关键环节。针对下午饭菜供应量大、时间集中的特点，检查组逐一核对了餐具消毒流程、食品留样记录，确保每一份餐食都能安全、热乎地送到学生手中。
现场会上，学校相关负责人强调：食堂是校园安全的关键一环，直接关系全校3000余名师生的身体健康，必须拿出“加倍的用心”。一是严控操作规范，从食材采购到加工制作，严格落实色标管理和食品留样制度，确保环境卫生无死角；二是优化营养搭配，结合季节特点和学生学习需求，科学制定食谱，让菜品兼顾口味与健康；三是提升服务温度，要求工作人员以耐心细致的态度服务学生，营造温馨舒适的就餐氛围。
会议最后，全体食堂员工简短表态，表示将以最严谨的标准、最用心的态度做好每一餐，让食堂成为师生心中最踏实的“能量补给站”。
责任编辑：唐子韬
