为筑牢校园食品安全防线，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，四川省凉山州冕宁县第二中学校于3月19日召开总务食堂现场调度会暨3月月调度会，同步开展食品安全自查。喜德县市场监管局牵头六部门对我校食堂开展交叉检查，多方联动守护师生饮食安全。
学校党委书记、总务处、食堂管理团队及食品安全员等参会。总务主任总结开学以来工作，指出效率与积极性有所提升，团队协作仍需加强，菜谱前期获师生好评，后期要继续创新、丰富菜品。书记强调，食堂是后勤工作重中之重，管理方向要更细更完善，员工需将工作做细做实。会议现场复盘3月食材采购、成本管控等情况，梳理亮点与短板，明确整改方向，细化4月春季食品安全防控、菜品更新等重点工作，确保各项任务落地见效。
总务处牵头、食品安全员具体负责，围绕食材溯源索证索票、加工操作规范、环境卫生整治、餐具消毒保洁、食品留样管理、人员健康资质、设施设备运行、制度落实执行等8大核心维度，开展拉网式排查。对发现问题建立台账，明确整改责任人、措施及时限，实行销号管理、闭环整改，坚决杜绝安全隐患。
学校主动迎接喜德县市场监管局牵头的六部门交叉检查。检查组通过实地查看、查阅台账、现场询问等方式，聚焦食堂全流程管控，重点检查食材质量、加工规范等情况，肯定管理亮点的同时提出专业整改意见，为优化食堂管理提供有力指导。
进一步压实第一责任人、总务处监管及食堂各岗位直接责任，严格落实食品留样48小时、从业人员每日晨检等核心制度，畅通师生意见反馈渠道，主动接受师生、家长及社会监督，持续提升供餐质量与服务水平，为教育教学工作提供坚实后勤保障。
责任编辑：张勤祎
